Odżywianie

W każdej kuchni i spiżarni powinna się znaleźć musztarda, której głównym składnikiem są ziarna gorczycy. Nie wszyscy wiemy, że w wielu językach świata, nazwa musztardy tłumaczona jest właśnie jako gorczyca. Proces jej powstawania opiera się o połączenie ziaren gorczycy i octu. Ogromna dostępna ilość musztard na rynku spożywczym daje szerokie możliwości, jeśli chodzi o wybór. To różnorodne przyprawy do niej dodawane sprawiają, że wybór jest naprawdę szeroki i w zależności od tego, jaki smak lubimy najbardziej taką powinniśmy stosować i poprawiać nią smak potraw. Warto zwrócić uwagę na to, że musztarda nie tylko dodaje smaku mięsom, czy daniom, ale że jest bardzo zdrowa, ponieważ zawiera olejki pobudzające trawienie, zwalczające bakterie oraz wpływające pozytywnie na układ immunologiczny naszego organizmu. Przechowując musztardę w spiżarni i dodając ją do potraw nie tylko będziemy mieli pyszne dania, ale i będziemy zdrowsi. Najczęściej używane ziarna gorczycy to czarne, białe i brązowe.