Dieta

Dieta ze smakiem to jedzenie w którym wyczuwa się naturalne smaki poszczególnych składników. Aby je poczuć trzeba zmniejszyć ilość dodawanych do niego dwóch podstawowych przypraw: cukru i soli. Nadmierne słodzenie i solenie potraw mamy we krwi. Skąd wzięło się to przyzwyczajenie? Bierze się ono między innymi stąd, że często jadamy żywność wysokoprzetworzoną, a ta właśnie zawiera ogromne ilości cukru i soli. Dodaje się je po to, by zintensyfikować smak żywności i byśmy nie poczuli smaków przemysłowych dodatków jakie się w niej znajdują. Efekt tego jest taki, że coś co nie jest wyraźnie słodkie lub słone przestaje nam smakować, a konkretnie nie ma dla nas smaku. Tymczasem jest dokładnie odwrotnie. Potrawy z warzyw, mięs i ryb dopiero nabierają smaku jeśli przestajemy solić je ponad miarę. Podobnie ma się rzecz z herbatą i kawą. Bogactwo smaku tych napojów odkrywamy wówczas, gdy przestajemy zasypywać je cukrem. Rezygnując z picia przesłodzonych napojów gazowanych, odkrywamy, że naturalne soki owocowe wcale nie są kwaśne. Mniej słodko i słono nie oznacza mniej smacznie, wręcz przeciwnie. Delikatne smaki różnych potraw dają się poczuć wtedy, gdy nie zagłuszamy ich solą i cukrem. Nie chodzi o to by nie solić jedzenia, ale o to by przyprawiać je inaczej niż tylko solą. Niezwykłego smaku naszym posiłkom dodadzą zioła, cebula suszone warzywa, pieprz, cytryna i czosnek. Smacznego!